Développement en franchise

Ouvrez votre Little Florentin

Développez le format compact de l'univers Le Florentin : une trattoria italienne de 180 à 240 m², portée par une identité forte et l'accompagnement du réseau.

Recevoir le dossier franchise

Le projet en chiffres

Ce que Little Florentin vous apporte

180–240 m²

Format Little Florentin

Dès 160 000 €

Apport personnel envisagé

1,6–2 M€ HT

CA annuel cible indicatif

35 000 € HT

Droit d'entrée

20 jours

Formation initiale

La fourchette de chiffre d'affaires est indicative et dépend notamment de l'emplacement, de la surface et de la qualité d'exploitation. Elle ne constitue ni une prévision contractuelle ni une garantie de résultat. L'apport sera confirmé selon le local, les travaux et le plan de financement.

Le concept

Little Florentin reprend les marqueurs essentiels de l'univers Le Florentin dans un format plus compact : cuisine italienne, service à table, identité visuelle forte, sélection de produits italiens, vente à emporter et épicerie fine selon le projet.

Deux formats, une même identité

Little Florentin

180 à 240 m²

Format prioritaire pour rejoindre le réseau.

Le Florentin

350 à 600 m²

Format plus grand, pouvant être étudié dans un second temps.

Vous êtes accompagné à chaque étape

De la recherche du local à l'ouverture, nous vous transmettons le cadre, les outils et le savoir-faire nécessaires pour lancer votre Little Florentin.

Étude de la zone, critères du local et recommandations d'aménagement

Manuel opératoire, carte, recettes et cadre d'approvisionnement

Formation initiale de 20 jours

Accompagnement à l'ouverture jusqu'à 5 jours, dont un samedi

Outils, assistance continue et supports de communication du réseau

Le profil recherché

Nous recherchons des entrepreneurs impliqués, capables de manager une équipe, de suivre leurs indicateurs et de faire vivre les standards du concept. Une expérience en restauration ou en management est un plus ; l'implication opérationnelle est essentielle.

Comment se déroule votre projet ?

Candidature en ligne

Vous nous présentez votre profil, votre zone et votre capacité d'apport.

Premier échange

Nous validons ensemble l'adéquation entre votre projet et le concept.

Étude du projet

Zone, local, financement et calendrier sont analysés.

Dossier détaillé

Après qualification, vous accédez aux données financières, au DIP et aux conditions complètes.

Validation et ouverture

Une fois le projet validé, la préparation opérationnelle et la formation commencent.

Questions essentielles

Un apport personnel à partir de 160 000 € est envisagé. Le besoin exact dépend du local et du projet.